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12. Februar 2019

Valentinstag — Die perfekte Knolle für Liebestolle

Die Kartoffel: im 17. Jahrhundert ein Aphrodisiakum, heute eine ausgezeichnete Grundlage für leckere Gerichte mit Herz – Rezept für Kartoffelwaffeln

Berlin, 12. Februar 2019. Liebe geht durch den Magen – ein Motto, von dem vor allem am 14. Februar gerne Gebrauch gemacht wird. Denn der Valentinstag, traditionell der Tag der Liebenden, bietet den idealen Zeitpunkt für ein romantisches Dinner zu zweit, zum Beispiel mit Kartoffeln. Aus den schmackhaften Erdäpfeln lassen sich nämlich nicht nur viele Gerichte von salzig bis süß zaubern, zudem galt die tolle Knolle in früheren Zeiten als Aphrodisiakum und als ausgewiesene Liebespflanze.


Von Bauhin bis Casanova: Die Kartoffel ist ein ganz besonderer Liebesapfel

Zahlreiche Autoren schrieben der Kartoffel eine aphrodisierende Wirkung zu: Der Schweizer Mediziner Theodor Zwinger III. urteilte im 17. Jahrhundert, die Kartoffel befördere die „ehelichen Werke“ und der Botaniker Caspar Bauhin meinte, sie sei „besonders hilfreich für alle, die die Blüte ihrer Jahre überschritten haben“. Der Dichterfürst Goethe schwärmte von den Pellkartoffeln seiner geliebten Christine und verlangte, sie sollte ihm täglich zwölf Stück davon zubereiten. Auch der berühmte venezianische Schriftsteller und Frauenheld Giacomo Casanova war ein erklärter Fan der Knolle: In seinen Memoiren nennt er ausdrücklich ein Kartoffelgericht als Leibspeise, nämlich Spinatgnocchi in Gorgonzolasoße.

Kartoffelblüten im Königinnen-Haar

Aber nicht nur auf dem Esstisch war die Kartoffel hoch geschätzt: Ihre Blüte galt als erlesene Kostbarkeit und wurde sogar mit Orchideen verglichen. Kartoffelblüten waren eine besondere Zierde für Liebes- und Brautsträuße und die französische Königin Marie Antoinette trug Kartoffelblüten im Haar, um König Ludwig XVI. zu betören.

Multitalent für zauberhafte Gerichte

Auch heute ist die Kartoffel hervorragend geeignet, um genussreiche Gerichte zuzubereiten. Denn dank ihrer zahllosen Verwendungsmöglichkeiten lassen sich mit der tollen Knolle viele zauberhafte Speisen und sogar Desserts für jeden Geschmack zubereiten. So zum Beispiel süße Kartoffelwaffeln, die zum Valentinstag natürlich am besten in Herzform schmecken.

Das Rezept für süße Kartoffelwaffeln gibt es in der PDF zum Download oder unter folgendem Link: https://www.die-kartoffel.de/suche/rezepte/fuer-alle-naschkatzen-suesse-kartoffelwaffeln.

Weitere Informationen, tolle Rezepte und Tipps rund um die Kartoffel erhalten Sie unter www.die-kartoffel.de.

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